【読めたらすごい！漢字クイズ】この漢字、なんて読む？

2021.01.27

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la farfa編集部
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つくね

鶏や豚などのひき肉で作ったものを「つくね」、魚のすり身で作ったものを「つみれ」と思っている方も多いようですが、「つくね」は手でこねて丸めるという意味をもつ「つくねる（捏ねる）」が由来の言葉。具材に調味料と卵や片栗粉などのつなぎを加え、手でこねて丸めたものはすべて「つくね」と呼ぶそうです。

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