【読めたらすごい！食べもの漢字クイズ】この漢字、なんて読む？

アイスクリーム



「アイスクリーム」とは、牛乳（生クリーム・練乳・粉乳など）、卵、砂糖を主材料とし、よく攪拌（かくはん）して空気を含ませ凍らせた氷菓の一種。
同じアイスクリームに見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類に分けられます。
「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」（略して乳等省令）により、「アイスクリーム」は乳固形分15％以上、うち乳脂肪分8％以上。「アイスミルク」は乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上。「ラクトアイス」は乳固形分3％以上と定義されていて、いずれも容器に表示が義務づけられています。









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