フレッシュな苺と並び、ひと際目を引く「おおきな苺のムース」は、その名の通り大きな苺をモチーフにしたスイーツです。バジルの爽やかな風味がアクセントの苺のムースの中には、ベルガモットの華やかな香りと酸味が広がるクリームとスポンジケーキを忍ばせています。また、バスケット型のパイに、苺とフランボワーズやブルーベリーをふんだんに盛り込んだ「パイの苺バスケット」、苺のロール生地にフランボワーズのグラサージュを施しフレッシュな苺を飾りつけた「練乳クリームとアプリコットコンフィチュールのケーキ」、スポイトに入ったソースで好みの甘酸っぱさをお楽しみいただける「スパークリングワインジュレと苺のルバーブソース」などの見た目もかわいらしい苺スイーツが揃います。軽食には、ココナッツのスコーンやサンドイッチなどをご用意。
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2024年 3-月 9日