2017年5月5日 おやつ, 記事

BUON de CRAPE渋谷に塩こうじクレープが登場!

「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」シリーズ

BUON de CREPEで塩麹のクレープ!?

「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」シリーズ
「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」シリーズ

ハナマルキは、 東京・渋谷の人気クレープ店「BUON de CREPE(ブオン デ クレープ)」とコラボレーションし、 「液体塩こうじ」を使った新感覚の和風クレープ、 「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」シリーズを4月25日(火)より、BUON de CREPE渋谷にて販売を開始します。
ラインナップは、和風スイーツの「抹茶あんみつ」と、お食事クレープ「塩こうじチキン」の2シリーズ、全6品です。

販売期間:2017年4月25日(火)~6月30日(金)
販売店舗:BUON de CREPE 渋谷
特設サイト  http://www.hanamaruki.co.jp/crepe.html

米こうじと塩を丁寧に熟成・発酵させた「塩こうじ」は、 栄養価抜群の伝統的な発酵食品として、 一時期のブームを超え、 昨今着実に浸透しています。 こうじの働きで甘みが増すので、 スイーツとも相性抜群。 砂糖の使用も抑えられ、 ヘルシーに仕上がります。
「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」の生地は、 こうじの働きで香ばしくふっくらもちもち食感。 「抹茶あんみつシリーズ」では、 あん+塩こうじで甘みが引き立つ絶妙な味わいが、 「塩こうじチキンシリーズ」では、 こうじに含まれる酵素の力でやわらかくなった、 旨みたっぷりのお肉が味わえます。 新感覚の和風クレープをぜひお楽しみください。

商品ラインナップ

■ふっくらもちもち 塩こうじクレープ 抹茶あんみつシリーズ
液体塩こうじを使ったクレープ生地は、 こうじの働きで香ばしくふっくらもちもち。
抹茶アイス、 生クリーム、 白玉、 塩こうじ入りのあんこ、 黒蜜で和風スイーツに仕上げました。 塩こうじのほのかな塩味が甘さを引き立てる、 絶妙な味わいです。

抹茶あんみつ 550円(税込)/ 抹茶あんみつ バナナ 650円(税込)
抹茶あんみつ 550円(税込)/ 抹茶あんみつ バナナ 650円(税込)

 

抹茶あんみつ いちご 650円(税込) / 抹茶あんみつ バナナいちご 680円(税込)
抹茶あんみつ いちご 650円(税込) / 抹茶あんみつ バナナいちご 680円(税込)

 

■ふっくらもちもち 塩こうじクレープ 塩こうじチキンシリーズ
液体塩こうじを使ったクレープ生地は、 こうじの働きで香ばしくふっくらもちもち。
塩こうじに漬け込んだチキンは、 こうじの酵素の力でやわらかく、 旨味たっぷり。 チキンが2倍量の「塩こうじWチキン」は、 軽食代わりにもなるボリューム満点の一品。

塩こうじチキン 550円(税込) /  塩こうじWチキン 650円(税込)
塩こうじチキン 550円(税込) /  塩こうじWチキン 650円(税込)

【クレープ包装紙も特別デザインで提供!】
「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ」は包み紙も特別デザインでご提供します。
塩こうじをモチーフにしたハートモノグラム柄に、 「抹茶あんみつシリーズ」はクマ、 「塩こうじチキンシリーズ」は鶏をあしらったキュートなデザイン。 動物がクレープを抱えているようなシルエットになっています。
2種類買って並べれば、 クマと鶏の仲良しショットも撮れる!?

クレープ包装紙
クレープ包装紙

 

ハナマルキ「液体塩こうじ」

ハナマルキ「液体塩こうじ」
ハナマルキ「液体塩こうじ」

米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った、
生きた酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残った
液体タイプの塩こうじです。 粒のない液体タイプだから計量しやすく、
色々な料理に使えます。 みりん、 醤油などの代替調味料としても使えます。
■原材料: 米こうじ、 食塩、 酒精
■容量: 350ml/500ml
■栄養成分: 大さじ1杯(15ml)当り
エネルギー24kcal、 脂質0g、 ナトリウム870mg、
たんぱく質0.2g、 炭水化物5.7g、 食塩相当量2.2gl
■URL: http://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html

 

de CREPE(ブオン デ クレープ)渋谷

店舗外観
店舗外観

渋谷の中心、 井の頭通りに位置する人気のクレープ店。
作りたての生地で、 イチゴやバナナなどお好みのフルーツと
口どけのよいクリームを包み込みます。
アイス、 ホット、 ブリュレやお食事系などバラエティに富んだ
クレープ40種類以上をご提供しています。
■住所: 東京都渋谷区宇田川町 13-11 KN渋谷1
■営業時間: 平日・日曜 11:00~22:00
金・土・祝前日 11:00~23:00
■電話番号: 03-6416-9871
■定休日: 不定休

 

ハナマルキ株式会社 会社概要

 

商号: ハナマルキ株式会社
創業: 大正7年11月1日
設立: 昭和21年11月5日
代表者: 代表取締役社長 花岡俊夫
所在地: 長野県伊那市西箕輪2701
資本金: 1億円
事業内容: 味噌醸造販売および加工食品製造販売
URL: http://www.hanamaruki.co.jp/

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